Jacques Hauller

Œnologue alsacien devenu directeur du Domaine Maire & Fils, à Arbois, Jacques Hauller a fait de la curiosité une méthode. Des foudres familiaux aux vins sous voile du Jura, des caves coopératives à la Chine viticole, son parcours raconte un homme qui cherche moins à posséder le vin qu’à comprendre ce qui le transforme.